Da bo Prešerno - Varjenje pive
Za praznični dan sem se odločil, da si skuham ene 30l domačega zvarka.
Najprej mletje 5kg pale ale
1kg munich
1kg caramel 120
LP Gorazd
Najprej mletje 5kg pale ale
1kg munich
1kg caramel 120
LP Gorazd
Re: Da bo Prešerno
Oho, tole bo pa še zanimivo!
Re: Da bo Prešerno
Gorazd, delaš praznični IPA? Katere kvasovke boš uporabil - US05?
Kaj pa hmelj?
Kaj pa hmelj?
Re: Da bo Prešerno
Medtem, ko se greje voda
čas za najpomembnejšo opravilo Dezinfekcija vsega kar pride v stik z ohlajeno pivino.
LP Gorazd
cca40l (pisker ima 75L )čas za najpomembnejšo opravilo Dezinfekcija vsega kar pride v stik z ohlajeno pivino.
LP Gorazd
- Priponke
-
- oxi.jpg (93.77KiB)Pogledano 8747 krat
Re: Da bo Prešerno
Drozganje cca 65 *C 75 minut
LP Gorazd
Sledi hmeljenje 100 *c 75 min za grenkobo, zadnjih 15 min pa dodam še hmelj za okus.
Hmelj na fotki je Savinjska Celeia dodan za grenkobo, počasi bom dodal pa še Auroro za okus.LP Gorazd
Re: Da bo Prešerno
Krasen foto dnevnik dogajanja, z veseljem sledim!
Re: Da bo Prešerno
Zadnjih 15 min dodam hmelj za okus, v lonec gre pa še hladilnik pivine (da se prevre in dezinficira)
(velja za kvasovke "visokega" vretja)
Zadnje merjenje 10 brix po izračunu da 5,2 VOL Sledi samo še zapiranje fermentatorja in postavitev vrelne vehe. THE END (za cca en teden)
LP Gorazd
PS zraven seveda sodi pivo
Po koncu vretja se skozi hladilnik spusti voda, da se pivina čim hitreje ohladi. S tem se zmanjša možnost "okužbe" z napačnimi bakterijami.
Kvasovke "zbudimo" tako, da jih namočimo za 15 min v 25-30 *c toplo vodo.(velja za kvasovke "visokega" vretja)
Zadnje merjenje 10 brix po izračunu da 5,2 VOL Sledi samo še zapiranje fermentatorja in postavitev vrelne vehe. THE END (za cca en teden)
LP Gorazd
PS zraven seveda sodi pivo
Re: Da bo Prešerno
Samo še to mi manjka
LP Gorazd
Ravno danes novo na FTLP Gorazd
Re: Da bo Prešerno - Varjenje pive
Fermentacija končana. Tri dni je vrelna veha "mirovala" in gostota se ni več spreminjala.
Včeraj sem imel pranje in dezinfekcijo steklenic, danes pa polnenje. Rezultat (nefiltrirano in brez CO2)
LP Gorazd
PS še 14dni cca pa bo
Včeraj sem imel pranje in dezinfekcijo steklenic, danes pa polnenje. Rezultat (nefiltrirano in brez CO2)
LP Gorazd
PS še 14dni cca pa bo